「野菜の保存方法」の記事一覧

里芋の保存方法

野菜の保存方法
里芋 保存方法

里芋は通年購入することが可能な野菜です。品種や地域により旬は異なりますが、基本的に秋〜冬が旬になります。里芋は下処理がけっこう大変なので冷凍野菜として下処理済みの状態で販売されていることも多くあります。

キャベツの保存方法

野菜の保存方法
キャベツ栄養価

キャベツは通年購入することが可能な野菜です。品種や地域により旬は異なり、神奈川などで栽培がさかんな春キャベツ、群馬や長野などの高原で栽培される夏キャベツ、愛知などで栽培される冬キャベツなどさまざまです。

ブロッコリーの保存方法

冬野菜
野菜宅配 ブロッコリー

通年販売されてますが、11~3月頃が多く出回り、味も美味しくなる旬になります。注意したい点は輸入物も多く、夏に収穫されるブロッコリーには青虫などの害虫対策に多量の農薬が使われる事も多いようです。

春菊の保存方法

冬野菜
野菜宅配 春菊

春菊の旬は冬。保存方法は新聞紙で包つみポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ。新聞紙は軽く湿らせておき、できれば立てて保存すると長持ちします。

白菜の保存方法

冬野菜
野菜宅配 はくさい

ハウス栽培を行っている場所も多く通年を通して販売されています。白菜が最も美味しい季節は11月~2月頃になります。冬場の寒さにより白菜は甘みを蓄えた、より美味しくなります。

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